動物考古學 (Zooarchaeology) 又稱「骨骼考古學」,是研究古遺址出土動物遺存的學科。目的是為揭示古代人們選擇食物、狩獵、飼養家禽家畜等方面的經濟生活和文化生活概況,是考古學和古動物學相結合的邊緣學科。