猶太文化
> 安息日Shabbat
(出埃及記31:15-17) 「六日要作工，但第七日是安息聖日，是向耶和華守為聖的，凡在安息日作工的，必要把他治死。故此，以色列人要世世代代守安息日為永遠的約。這是我和以色列人永遠的證據，因為六日之內耶和華造天地，第七日便安息舒暢。」
安息日希伯來文稱為Shabbat，是猶太人必須遵守的，是十誡中唯一用宗教儀式慶祝的日子。遵守安息日的人，感到這天是從神而來一份珍貴禮物，是一種幸福和神聖，每星期等待著這天的來臨；對於不願意遵守安息日的人，則感到安息日諸多限制，感覺受罪，是一種綑綁，令人窒息。
"Shabbat"來自Shin-Beit-Tav，意思是停止、結束、或休息。神工作六天並非累壞了，需要休息，乃是創造了一個完美的世界，非常滿意自己的作品，就停了下來。人們在安息日停下來，反省及檢討過去一週的行為，是十分重要。
猶太人在安息日不作工，除了花大量時間到會堂禱告外，(平常也會一天三次禱告)，最重要是吃安息日的晚餐，在這天要開懷大吃，吃得豐富，表明享受幸福快樂的日子。
安息日開始，人人互相問候「安息日好」Shabbat Shalom。何時開始安息日？按照聖經，有晚上、有早晨，所以一天開始是從晚上計算，準確時間可查詢猶太正教公會或猶太日曆時間表。 安息日要遵守兩件事：要記念(zakhor)和要謹守(shamor)：
